ベトナム旅行～グルメ編～

2018.02.13

<海外>トラベルレポート

こんにちは！
年明けに長期のお休みを頂いて
ベトナムに行ってきました！
今回はグルメ編です！

まずはホイアンを訪れました！
ホイアンのご当地グルメをご紹介します！

ホワイトローズ

米粉で作られた皮に
エビのすり身を包んで蒸した料理です。
揚げたにんにくがトッピングされており
ヌクマムという甘辛いたれにつけて食べます！
東南アジア料理独特のくせがなく、
とてもおいしかったです！

揚げワンタン

揚げたワンタンの皮に
ひき肉と野菜などの具材がのっています
お店によって大きく味が異なるようなので
食べ比べてみるのも楽しいかもしれません！
私が行ったお店はこちらもアジア感がうすく
タコスのような味でした！

カラオウ

うどんのような太い麺に
豚肉・揚げせんべい
もやし・唐辛子などが入っています。
カラオウは日本とベトナムが
交易していた時代に伝わった
伊勢うどんがルーツになっているそう！
しょうゆベースの馴染みのある味付けです！

いかの豚肉詰め

そのままです！笑
いかの胴体に豚のひき肉が詰め込まれています
語彙力がなく味の説明がむずかしいですが・・
濃い目の味付けで
ご飯やビールにあいます！
とってもおいしいのでぜひ味わって頂きたいです！

続いてはベトナムの王道グルメ！

フォー

日本でもおなじみ！
ホテルの朝食で毎日食べました！
あっさりしたスープで朝から食が進みます！
あまりパクチーは得意ではないですが
本場を味わうためにパクチー増量しました笑

生春巻き

こちらもおなじみですね！
ホイアンの有名店
「モーニンググローリー」でいただきました！
観光客で賑わっており
夜は予約がないと入れないこともあるそうです！
アジアに行くとお腹を壊しがちなので
生野菜は少し抵抗がありましたが
何事もなく常に元気に過ごせました！

バインセオ

ガイドブックには
「ベトナム風お好み焼き」と紹介されていましたが
日本のお好み焼きとは全く別物です！
米粉とココナッツミルクをベースにした生地に
エビ・豚肉・もやしなどがはいっています
シソやパクチーをトッピングして
葉物野菜に包んでムクマムにつけて食べます！
今回の旅行でわたし的NO.1の料理です